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Vingt-huit ans se sont écoulés depuis que le 14 août 1979, sur la belle esplanade dallée du Palais Royal de Rabat, sous la bienveillance de feu Hassan II et de Sa Majesté le Roi Mohammed VI alors Prince Héritier et de S.A.R. le Prince Moulay Rachid, une page de l'histoire du Maroc fut tournée et une autre ouverte.

La deuxième édition de « Aiguebelle Pâtissiers », dont la finale s’est déroulée le 14 mai au Hyatt Regency de Casablanca, a tenu ses promesses. Pendant une journée, un jury de renom, a eu à déguster des Baltazar pour départager les dix finalistes, issus des présélections régionales. Le tout dans une ambiance de fête et de compétition.

Après la grande réussite de la première édition 2006, Aiguebelle reconduit son « Concours Pâtissiers ». Cette compétition est ouverte aux étudiants des écoles marocaines de Pâtisserie/Chocolaterie. Les présélections des candidats débuteront le 13 avril. Et la grande finale aura lieu le 14 mai à Casablanca, à l’hôtel Hyatt Regency.

Encourager la recherche de l'excellence et dénicher des cordons bleus marocains, tels sont les principaux objectifs du Concours « Aiguebelle Pâtissiers ».