POURQUOI le piment moulu coûte moins cher que la niora séchée? Ou encore, pourquoi le cumin en grains est-il plus onéreux que le même produit une fois pulvérisé? Pourtant, dans les deux cas la matière première a subi une transformation. Cela suppose des frais en plus. L’énergie, main-d’œuvre,
Après la grande réussite de la première édition 2006, Aiguebelle reconduit son « Concours Pâtissiers ». Cette compétition est ouverte aux étudiants des écoles marocaines de Pâtisserie/Chocolaterie. Les présélections des candidats débuteront le 13 avril. Et la grande finale aura lieu le 14 mai à Casablanca, à l’hôtel Hyatt Regency.
Encourager la recherche de l'excellence et dénicher des cordons bleus marocains, tels sont les principaux objectifs du Concours « Aiguebelle Pâtissiers ».